3月23日上午，省教育厅召开2018年全省学校春季开学食堂食品安全工作视频会议，进一步落实我省学校食堂食品安全工作具体要求。华南理工大学、番禺区教育局和广州市铁一中学分别代表高校、教育行政部门和中小学作经验交流。副厅长朱超华讲话，提出三点意见：一是肯定成绩，分析问题，坚定抓好学校食品安全监管工作的信心和决心；二是明确任务，突出重点，运用信息化手段全力保障学校食品安全；三是抓住重点，落实工作，加强学校食品安全的开学检查和日常自查。朱厅长特别强调要加强食品安全监管系统基础数据的填报工作，实现运用大数据平台对各学校食堂的监管，提高学校食堂食品安全监管工作的系统性和协同性。

我校在综合楼301大会议室设立分会场。常务副校长王祖益、校长助理张连甫、后勤管理科以及各食堂经营者、食品安全管理员参加会议。

视频会议结束后，常务副校长王祖益指出，后勤管理科、各食堂要认真学习领会会议精神，并将会议精神传达给每个食堂员工；要抓好贯彻落实，建立健全各项食品安全管理制度，把好食品采购、加工、销售、留样等流程各个关口，定期组织员工培训，并将商铺、超市的食品安全管理纳入监管范围；要完善食品安全监管系统的信息，及时上传数据。

针对近期诺如病毒感染病例爆发，会上，后勤处副处长刘建文要求各食堂切实采取措施做好防范工作。学校给各食堂配备的净水设备，务必使用，不得闲置；各食堂要认真落实晨检制度，发现有发烧、腹泻、呕吐以及肢体有化脓性感染等症状的员工，不得上岗；所有食物必须烧熟煮透，不得销售生冷凉菜或半熟制品；加强源头管理，不采购伪劣变质原材料。各食堂还要配合学校做好防范诺如病毒的宣传教育，采用张贴标语、悬挂横幅等形式进行宣传。